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にいがた鮨三昧 Niigata Sushi Zanmai
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3.旬の魚
: ■佐渡沖の深海魚のどぐろ (11月26日撮影)
■佐渡沖の深海魚のどぐろ (11月26日撮影)
新潟を代表する焼魚。
赤ムツです。
のどぐろ の塩焼きは、
脂がのっていて、大根おろしと
いっしょに食べると
もう、こたえられません。
■情報提供 せかい鮨
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